施設計画で困ってませんか？

調理機器の選定は、非常に難しいですね

調理機器は、建物のプランと密接に関係していきます。

使用したい機器のサイズ、人の動き、食材の動き、調理後の配膳から食事後の下膳、洗浄まで動き、それぞれが機器と関連してきます。

介護の方法、プライバシーの考え方、

衛生的な部分、それぞれの性質、機能、コストなどの違いがあります。

限られたスペースの中で、最善の機器を選択するための資料をまとめます。